ilerde unuturum belki ne zaman ne yedirdiğimi aslında 8.aydan beri biz ne yersek onu yer çok fazla sorunumuz olmadı bizim ...ailece çok sağlıksız beslenmedşğimiz için tuzlu veya salçalı yemediğimiz için veriyordum biizm her yediğimizden ;)
KAHVALTILAR :
1.SEÇENEK: MIHLAMA :1 yk mısır unu,1,2,3 çeşit peynir özellikle kaşar mutlaka,ve 3 çeşit yağ , ben çeşitlilikten yana olduğum için böyle yoksa 1er çeşitle de olabülürr yanii...ve 1 adette yumurta ..
yapılışı: mıısr unu yağda az kavrulup içine mısır ununun çekeceği kadar 1 su bardağı veya az daha fazlası ilave edilir az katılaşmaya başlayınca peynirler ve yumurta ilave edilir ..peynirler pişince eriyince servise hazırdır..genelde sade bazen de içine az pekmez YADA kuşburnu reçeli ilavesiyle kuzuya yedirilir...bazen de yanında bal,kuşburnu,ve pekmez karışımı ılık çayla
2.SEÇENEK: KREP :1 çk un,1 adet yumurta,yarım çay bardağı süt, çırpılıp hafif yağlanmış tavaya dökülür bir tarafı pişip diğer tarafı çevrildiğinde de üstüne bol rendelenmiş kaşar dökülür en kıısk ateşte kaşarlar eriyene kadra pişirilir ..istenilen çay eşliğinde kuzuya yedirilir...
3.SEÇENEK:MENEMEN :Az tereyağı min.,az zeytinyağı,azda ayçiçek ,1 adet kabukları soyulmuş domates rendelenir suyunu çekene dek pişirilir yağla üstüne 1 adet yumurta kırılır ekmek içi eşliğinde yedirilir bazen içine kaşarda rendelenebilir benimki menemende sevmiyo kaşarı siz deneyin bence belki severler ne zaman neyi sevecekleri pek belli olmuyo nasılsa:S
4.SEÇENEK: PEYNİRLİ OMLET: çok çeşit peynir;) 1 adet yumurta ,çok çeşit yağ, yağda peynirler eritilir üstüne yumurta kırılır afiyetle yedirilir diğer kahvaltılarla ve çay eşliğinde
6.SEÇENEK: ISPANAKLI OMLET soğanlar hafif çok çeşit yağda öldürülüp içine haşlanmış ıspanaklar katılır ve pişince üstüne bir yumurta kırılır az da baharat süper oluyo...
7.SEÇENEK:TAVA BÖREĞİ: çeyrek yufka içine az süt ve 1 adet yumurtalı karışımdan sürülür ve iç olarak kıymalı harç,ıspanaklı harç,peynirli harç,ya da patetesli harç dökülüp kare şeklinde kapatılır ve kapatırkende her yaprağına hazırlanan sütlü yumurtalı karışımdan sürülür ve ister fırında ister az yağ kzıdırılmış tavada gözleme şeklinde pişirilir....
8.SEÇENEK:PATATESLİ OMLET: patatesler küp küp doğranır ve az suda tavada içine azcık istenilen yağlardan katılarak pişirilir hiç suyu kalmayınca ve patatesler pişince üstüne 1 adet yumurta kırılır ve kuzucuklara yedirilir...
9.SEÇENEK:FIRINDA PATATES:patatesler yuvarlak yuvarlak ya da uzun uzun doğranır yağlı kağıt serilen borcama yıkandıktan sonra dökülür fırında kızarana kadar pişirilir bildiğiniz cips oluyo ....
10.SEÇENEK:PATATES KAVURMASI:haşlanmış patatesler ezilir içine az süt ve az kaşar peynir ilave edilir az daha pişirilir afiyet olsun..
11.SEÇENEK:RUTİN KAHVALTI: 1 adet haşlanmış yumurta,bazenyanında zeytin,bazen domates suyu,bazen sütlü flakes,bazen meyva suyu,bazen çeşitli bal pekmez vs hazırlanmış çay,salatalık ,peynir de demek isterim ama bizimki asla peyniri normal yemez:S ,bende yukardaki seçeneklerle karşılamaya çalışıyorum eksikliklerini...
ÖĞLEN VE AKŞAM YEMEKLERİ: Biz ne yersek...
Köfte+pilav yada makarna+yoğurt ya da salata
Kurubaklagil+pilav+yoğurt ya da ayran
Etli veya etsiz Çorba+etli veya etsiz herhangi bir sebze yemeği+pilav yada makarna +yoğurt ya da salata
Pilav + yoğurt
Haftada 2-3 kez balık ızgara+salata suyu+çorba
Pilav yada makarna genelde et suyu ile ve sebzeli yapılır bizde içine değişik yapmak isteyenler için altarnatif olsun diye yazayım: bezelye, havuç, patates,yeşil mercimek,nohut,taze fasülye küp küp doğranmış ,ya da kabak,dereotu,maynadoz,sarımsak soğanda ilave edilince baya lezzetli olabiliyo deneyin derim;)) ve tereyağ tercih ediyorum ben kızım için genelde ama çoğunluk çok çeşitlilikten yanayım yani 3 çeşit yağ da katabiliyorum mesala tereyağ,ayçiçek,mısır özü,zeytinyağ vs gibi...
ÇORBALAR: Kırmızı ve yeşil mercimek çorbası,tarhana çorbası,un çorbası,sulu köfte,yayla çorbası,şehriye çorbası,tavuk suyu çorba,ve sebze çorbası
Kızıma özel yapacaksam her zaman et ya da tavuk suyu kullanırım ve çok çeşit yağ ile baharatta kullanırım,bide mercimekte mutlaka kimyon ve patates ilave ederim ,yeşil mercimek çorbasına da erişte;) bide hepsine çorbaların soğan ve sarımsak eklerim...;))
